ΜΗΧΑΝΕΣ ΓΙΑ ΒΟΥΤΗΜΑΤΑ
ΜΗΧΑΝΗ ΓΙΑ ΒΟΥΤΗΜΑΤΑ PETIT 400
PETIT-400 Δείτε το video εδώ
Κυλινδρική κεφαλή
Ημίσκληρες ζύμες
Κεφαλή τύπου αντλίας
Μαλακές και ρευστές ζύμες
Σταθερά και περιστροφικά
κορνέ
Κορνέ υγρών
- Η μικρή μηχανή βουτημάτων Petit-400 είναι κατάλληλη για μικρά εργαστήρια ζαχαροπλαστικής και αρτοποιείας, catering (Ho.Re.Ca), ξενοδοχεία, οικοτεχνίες, και μικρές μονάδες παραγωγής προϊόντων gluten free (ελεύθερα γλουτένης) και carbohydrates free (ελεύθερα υδατανθράκων). Το μικρό της μέγεθος επιτρέπει την τοποθέτησή της σε πάγκο ενώ δέχεται πληθώρα αξεσουάρ για σχεδόν κάθε χρήση.
- Μπορεί πολύ εύκολα να παρασκευάσει μια μεγάλη ποικιλία από πτι-φουρ, βουτήματα, κουλουράκια, μπεζέδες, εκλαίρ, cupcakes, cookies, muffins, macarons καθώς και αντίστοιχα προϊόντα χωρίς γλουτένη και υδατάνθρακες.
- Διαθέτει οθόνη αφής 4″ που επιτρέπει την αποθήκευση των συνταγών. Με την επιλογή της επιθυμητής συνταγής η μηχανή ξεκινάει αυτόματα. Επιπλέον, είναι δυνατή η αλλαγή των παραμέτρων κατά την διάρκεια της λειτουργίας χωρίς να τροποποιηθούν οι αποθηκευμένες συνταγές . Αυτό είναι πολύ σημαντικό για να ελέγχεται καλύτερα το προϊόν αφού μπορεί να διαφέρει το μίγμα της ζύμης από παρτίδα σε παρτίδα.
- Μπορεί να εκτελέσει πάνω από 50 συνταγές, ενώ δέχεται μεγάλη ποικιλία από κορνέ.
- Είναι κατάλληλη για ημίσκληρη ζύμη καθώς και για υγρή και ημι-υγρή ζύμη αναλόγως του μοντέλου.
- Τα καλούπια και τα αξεσουάρ, είναι από υλικό κατάλληλο για τρόφιμα και πλένονται σε πλυντήριο πιάτων.
- Το τραπέζι χαμηλώνει αυτόματα για να ξεκολάει το κορνέ από το προϊόν.
- Τα κουλουράκια φορμάρονται απευθείας επάνω σε λαμαρίνα (μέγιστο πλάτος 40εκ.) και είναι έτοιμα για ψήσιμο.
- Τα ταψιά κινούνται σε ειδικό ιμάντα και προς τις δύο κατευθύνσεις ενώ η ταχύτητα τους είναι ρυθμιζόμενη.
- Χωρητικότητα κάδου 17 λίτρα.
- Ανοξείδωτη κατασκευή.
- Παραγωγικότητα 20-25 δόσεις (των 6 κορνέ) ανά λεπτό.
- Διαθέσιμη σε 4 παραλλαγές:
-1. CPET401302C : Σταθερά κορνέ με κυλινδρική κεφαλή (Ημίσκληρες ζύμες)
-2. CPET401302CR: Σταθερά και περιστρεφόμενα κορνέ με κυλινδρική κεφαλή (Ημίσκληρες ζύμες)
-3. CPET401602F : Σταθερά κορνέ με κεφαλή τύπου αντλίας (μαλακές ή υγρές ζύμες)
-4. CPET401602FR: Σταθερά και περιστρεφόμενα κορνέ (OPTION) με κεφαλή τύπου αντλίας (μαλακές ή υγρές ζύμες)
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ ΣΧΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΜΟΝΤΕΛΟ PETIT-400
1. CPET401302C
2. CPET401302CR
1. CPET401302C
2. CPET401302CR
2. CPET401302CR
2. CPET401302CR
2. CPET401302CR
3. CPET401602F
4. CPET401602FR
4. CPET401602FR
| Mod. | STANDARD ΑΞΕΣΟΥΣΑΡ | ΜΕΓΙΣΤΟ ΠΛΑΤΟΣ ΛΑΜΑΡΙΝΑΣ cm | ΚΥΚΛΟΙ ΑΝΑ ΛΕΠΤΟ | ΙΣΧΥΣ/ΤΑΣΗ | ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ mm | ΒΑΡΟΣ kg | ΤΙΜΗ 2250040 |
| 1. CPET-401302C | -ΚΥΛΙΝΔΡΙΚΗ ΚΕΦΑΛΗ -ΣΤΑΘΕΡΟ ΚΑΛΟΥΠΙ ΜΕ 6 ΕΞΟΔΟΥΣ ΚΟΡΝΕ -6 ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΚΟΡΝΕ ΙΣΙΑ 10mm -6 ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΚΟΡΝΕ ΑΣΤΕΡΟΕΙΔΗ 10mm | 40 | 20-25 | 1kW/230V | 700x1130x760 | 100 | 12,600 € |
| 2. CPET-401302CR | -ΚΥΛΙΝΔΡΙΚΗ ΚΕΦΑΛΗ -ΣΤΑΘΕΡΟ/ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟ ΚΑΛΟΥΠΙ ΜΕ 6 ΕΞΟΔΟΥΣ ΚΟΡΝΕ -6 ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΚΟΡΝΕ ΙΣΙΑ 10mm -6 ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΚΟΡΝΕ ΑΣΤΕΡΟΕΙΔΗ 10mm | 40 | 20-25 | 1kW/230V | 700x1130x760 | 100 | 15,000 € |
| 3. CPET-401602F | -ΚΕΦΑΛΗ ΤΥΠΟΥ ΑΝΤΛΙΑΣ -ΣΤΑΘΕΡΟ ΚΑΛΟΥΠΙ ΥΓΡΩΝ ΜΕ 6 ΕΞΟΔΟΥΣ ΚΟΡΝΕ -6 ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΚΟΡΝΕ ΙΣΙΑ 10mm | 40 | 20-25 | 1kW/230V | 700x1130x760 | 100 | 12,600 € |
| 4. CPET-401602FR | -ΚΕΦΑΛΗ ΤΥΠΟΥ ΑΝΤΛΙΑΣ -ΣΤΑΘΕΡΟ ΚΑΛΟΥΠΙ ΥΓΡΩΝ ΜΕ 6 ΕΞΟΔΟΥΣ ΚΟΡΝΕ -6 ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΚΟΡΝΕ ΙΣΙΑ 10mm | 40 | 20-25 | 1kW/230V | 700x1130x760 | 100 | 15,000 € |
