ΦΟΥΡΝΟΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ COMBI BAKE CENTER
ΦΟΥΡΝΟΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ COMBI BAKE CENTER
Φούρνος Ζαχαροπλαστικής Combi
Κυκλοθερμικός 4 ταψιών & Στατικός
Στόφα στο κάτω μέρος και χοάνη απαγωγής
Mod.DEF-KS+DEF-KSΜ+DEF-KSDV
Φούρνος Ζαχαροπλαστικής Combi
Περιστροφικός 7 ταψιών & Στατικός
Στόφα στο κάτω μέρος και χοάνη απαγωγής
Mod.DEF-KD+DEF-KΜ+DEF-KDV
- Οι φούρνοι Combi είναι ιδανικοί για σημεία λιανικής πώλησης, bake off αλλά και ως βοηθητικοί σε εργαστήρια αρτοζαχαροπλαστικής καθώς σε περιορισμένο χώρο παρέχουν πολλές επιλογές στο ψήσιμο όπως σφολιατοειδή, πίτες, τσουρέκια και γλυκά επάνω και πίτσες, πεινιρλί και καλτσόνε στον στατικό.
- Κατασκευή εξ' ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα AISI-304 18/10 εξωτερικά και εσωτερικά.
- Διαθέσιμοι σε 2 μοντέλα σύμφωνα με τον παρακάτω πίνακα. Το μικρό μοντέλο διαθέτει κυκλοθερμικό φούρνο στο επάνω μέρος ενώ το μεγαλύτερο διαθέτει περιστροφικό φούρνο επάνω.
- Ρύθμιση θερμοκρασίας έως 300°C για τον επάνω φούρνο και έως 400°C για τον στατικό φούρνο.
- Το μικρό μοντέλο διαθέτει μηχανικό χειριστήριο ενώ το μεγάλο ηλεκτρονικό με τις παρακάτω δυνατότητες:
• Έγχρωμη οθόνη αφής όπου απεικονίζονται όλες οι απαραίτητες πληροφορίες.
• Δυνατότητα ψησίματος σε διάφορα βήματα (Multi-Step cooking).
• Προγράμματα (συνταγές) σε μνήμες.
• Πληροφοριακά μηνύματα με εικόνες.
- Με χειροκίνητο ή αυτόματο έλεγχο υγρασίας. Η σύνδεση με το δίκτυο νερού είναι προαιρετική.
- Ο ανεμιστήρας σταματάει όταν ανοίγει η πόρτα.
- Με διπλή πόρτα από κρύσταλλο tempered και λάστιχο σιλικόνης για τέλεια μόνωση και μικρές φθορές.Το εσωτερικό κρύσταλλο της πόρτας ανοίγει για εύκολο καθαρισμό.
- Μπορούν να συνδυασθούν με αντίστοιχη στόφα-θερμοθάλαμο ή ανοιχτή βάση και χοάνη απαγωγής σύμφωνα με τον πίνακα που ακολουθεί.
Λεπτομέρεια
Μηχανικού Χειριστηρίου
Λεπτομέρεια
Ηλεκτρονικού Χειριστηρίου Αφής
| - | Mod. | Περιγραφή | Χωρητικότητα | Ισχύς Τάση | Διαστάσεις mm | Τιμή χωρίς ΦΠΑ |
| DEF - KS | ΚΥΚΛΟΘΕΡΜΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ KAI ΣΤΑΤΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ | ΚΥΚΛΟΘΕΡΜΙΚΟΣ: 4 ΤΑΨΙΑ 40x60cm ΣΤΑΘΕΡΟΣ:5 ΤΑΨΙΑ Ø25cm | 6,5+3,5 KW 380 V | 1100x905x905 | 2550 |
| DEF - KSM | ΣΤΟΦΑ | 8 ΤΑΨΙΑ 40x60cm | 3 KW 380 V | 1100x905x830 | 730 | |
| DEF - KSDV | ΧΟΑΝΗ | - | - | 1100x1090x250 | 285 | |
| DEF - KD | ΠΕΡΙΣΤΡΟΦΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ KAI ΣΤΑΤΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ | ΠΕΡΙΣΤΡΟΦΙΚΟΣ: 7 ΤΑΨΙΑ 40x60cm ΣΤΑΘΕΡΟΣ:2 ΤΑΨΙΑ 40x60cm | 13,5+5,5 KW 380 V | 1100x1320x1235 | 6390 |
| DEF - KM | ΣΤΟΦΑ | 9 ΤΑΨΙΑ 40x60cm | 3 KW 380 V | 1100x1320x745 | 1275 | |
| DEF - KDV | ΧΟΑΝΗ | - | - | 1100x1695x300 | 285 |
